注册 登录
美国中文网首页 博客首页 美食专栏

rosejyy2000的个人空间 //www.sinovision.net/?324707 [收藏] [复制] [分享] [RSS] ★玫瑰家园★

x

博客栏目停服公告

因网站改版更新,从9月1日零时起美国中文网将不再保留博客栏目,请各位博主自行做好备份,由此带来的不便我们深感歉意,同时欢迎 广大网友入驻新平台!

美国中文网

2024.8.8

分享到微信朋友圈 ×
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

新鲜柠汁鸡块

热度 7已有 8967 次阅读2019-6-16 15:26 |个人分类:三鸟|系统分类:粤菜料理| 鸡腿, 鸡块, 柠檬, 柠汁, 甜酸菜, 柠汁 分享到微信

新鲜柠汁鸡块_图1-1

甜酸菜什么时候都受欢迎,特别开胃下饭,加上柠檬,既清香又解腻,买了一袋柠檬,正愁找“销”路,就做个以新鲜柠汁做的甜酸菜。


新鲜柠汁鸡块_图1-2

主料:鸡腿肉400克,新鲜柠檬1枚。

腌肉调料:精盐1/3小匙、白胡椒粉1/3小匙、白兰地1/2大匙、蛋白1只量、玉米淀粉1.5大匙、菜油1大匙。

芡汁调料:鲜榨柠汁1.5大匙,白糖1.75大匙、精盐1/8小匙、生粉1/2大匙、麻油1小匙。

操作图解:

一、将柠檬榨汁和切数条柠檬皮丝备用,把鸡腿肉去骨切块入一碗,加精盐1/3小匙、白胡椒粉1/3小匙、白兰地1/2大匙、蛋白1只量、玉米淀粉1.5大匙、抓匀,如果太干可加清水1大匙,抓至水被完全吸收,再加菜油1大匙,抓匀,静置30分钟或以上;

二、把鸡肉中火炸至浅黄色,捞起沥油,冷却约10分钟;

三、把火升大,炸至较深的金黄色,沥油备用;

四、置一碗,加入鲜榨柠汁1.5大匙,白糖1.75大匙、生粉1/2大匙、精盐1/8小匙、清水约1/4杯、麻油1小匙,搅拌均匀,入锅,边煮要边搅拌,大火煮至起大泡,关火;

五、倒入炸好的鸡块和柠檬皮丝入锅,翻拌均匀,盛起供食用,Enjoy !


新鲜柠汁鸡块_图1-3

小提示:

一、新鲜柠檬汁会比较酸,用糖量可能会比配其他醋时会多一些;

二、要煮好芡汁后加少量柠檬皮丝,再拌入鸡块里感觉更有柠檬味。


免责声明:本文中使用的图片均由博主自行发布,与本网无关,如有侵权,请联系博主进行删除。


上一篇: 椰菜蛋饼
下一篇: 五花肉焖梅菜





鲜花
5

握手
2

雷人

路过

鸡蛋

刚表态过的朋友 (7 人)

发表评论 评论 (2 个评论)

回复 rosejyy2000 2019-6-16 23:31
laz: 这道菜不太喜欢,我基本不吃油炸食品。
I dno't care, 偶尔吃吃没关系,多喝茶也能解腻,关键是我家领导喜欢,美国人都挺喜欢的。谢谢访问!
回复 laz 2019-6-16 22:24
这道菜不太喜欢,我基本不吃油炸食品。

facelist

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

 留言请遵守道德与有关法律,请勿发表与本文章无关的内容(包括告状信、上访信、广告等)。
 所有留言均为网友自行发布,仅代表网友个人意见,不代表本网观点。

关于我们| 反馈意见 | 联系我们| 招聘信息| 返回手机版| 美国中文网

©2024  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

回顶部