图解：

一、先把米下压力锅煮，叉烧切片，这里的白菜很大，所以要切开，把梗和叶分开，梗切段叶切条，香葱切粒；

二、锅热放底油，倒入姜末和蒜末，爆香；

三、先爆炒白菜梗，白菜梗相对叶来说比较难炒软，先炒软；

四、加入菜叶，点入精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙和白糖1/4小匙，兜匀后盛起备用；

五、饭好后把饭打松；

六、加入叉烧；

七、再加入白菜，关盖，设置约5分钟；

八、时间到后加入生抽2大匙、老抽1大匙、蠔油1大匙、麻油1/2大匙，撒入葱花，翻拌均匀，开动，Enjoy !