这道菜为素菜，无肉无荦，但香气十足，非常吸引闻觉和味觉。

主料：红皮土豆5个，大洋葱1/4个，小瓜2条，红菜椒1/2个，橙菜椒1/2个，西兰花1/2大朵。

调料：百里香1小匙，迷迭香1小匙，盐1小匙，黑椒粉1小匙，生抽1大匙，亨氏红醋1.5大匙，橄榄油3大匙。

操作步骤：

一、把土豆、小瓜切滚刀块，洋葱、菜椒切块，西兰花摘成小朵，全部放入一大碗，预热烤箱450°F；

二、在切菜上加入调料，用手或两把大勺从底抄上面地翻拌均匀；

三、烤盘涂一层菜油，均匀地铺上材料，烤箱预热好后放入烤箱，底火烤30分钟，再转上火BROIL 烤8分钟，用上火烤使食物表面熟透干水并有微焦；

四、取出烤箱，即可亨用了。

成品图：

小提示：

一、红皮土豆在烤时一般不用削皮；

二、调味时加适量醋能增香解腻；

三、不备亨氏红醋可用浙醋代替。

谢谢！！