很喜欢用日式PANKO（潘科）粉来炸鸡，外壳坚挺酥脆，在西人专卖炸鱼炸鸡柜就能找到，炸好后蘸上甜酸泰汁，很享受的说。

原材料：鸡胸肉约400克，PANKO粉1杯，蛋1只，泰汁1/4杯。

调料：生抽1汤匙，盐1/4茶匙，胡椒粉1/3茶匙，糖1/4茶匙，料酒1汤匙。

操作步骤：

一、把鸡胸肉切成条，加生抽1汤匙，盐1/4茶匙，胡椒粉1/3茶匙，糖1/4茶匙，料酒1汤匙抓腌；

二、在密实盒排放好鸡条，放入冰箱，等其入味；

三、打均匀鸡蛋1只；

四、倒入装鸡条的碗中，搅拌均匀；

五、用一干爽的碗，放PANKO粉；

六、放鸡条在碗中滚动，让鸡条粘满炸粉；

七、开中火炸至金黄色就可以了，捞起滤油，码盘；

八、在鸡条面上淋入泰汁即可享用。

成品图：

小窍门：

腌好鸡条后在表面裹一层蛋液再沾炸粉，可以使炸粉和鸡条粘得比较紧密。

谢谢！！