博客栏目停服公告
因网站改版更新,从9月1日零时起美国中文网将不再保留博客栏目,请各位博主自行做好备份,由此带来的不便我们深感歉意,同时欢迎 广大网友入驻新平台!
美国中文网
2024.8.8
热度 1|||
这煲汤是从误会开始的,满心欢喜以为毛瓜长大了,只因冬瓜挂树时身上也长满毛,摘下来洗净,谁知一切开是冬瓜,冬瓜也好呀,那就煲冬瓜汤吧。
原材料:冬瓜约750克,咸猪骨3大块,桂圆肉约5粒,陈皮2块。
调料:盐适量。
操作步骤:
一、把瓜摘下来洗一洗,瞧,挺象毛瓜的吧;
二、猪骨是买咸肘子,把肉削下来剩下的骨头,放在电压力锅,加清水1/4锅;
三、用煲粥档(20分钟),在调整档加10分钟工作;
四、压好后用密筛将油撇去;
五、剩下不油腻的汤;
六、倒入冬瓜块、桂圆肉和陈皮,用煲粥档10分钟压就可以了,汤到喝时才酌情放适量盐。
成品图:
贴心提示:
一、放几块陈皮能去肉腥和使汤增香;
二、猪骨煲好后最好撇去油层,否则太油腻了;
三、先把猪骨压出汤来再煲冬瓜,主要是煮骨头时较长时间的压力会把冬瓜压成茸。
谢谢!!