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虾仁辣白菜年糕汤

热度 6已有 7378 次阅读2016-7-7 11:23 |个人分类:粥粉面饭|系统分类:韩式料理| 辣白菜, 韩国年糕 分享到微信

虾仁辣白菜年糕汤_图1-1


很喜欢韩国年糕,韧韧的,糯糯的,配上辣白菜、时蔬和肉类,美呆了。

原材料:

韩国年糕约1/2磅  辣白菜5块  虾仁1杯  玉米1杯  青豆1杯  红萝卜1/2条  

调料:

精盐适量  胡椒粉1茶匙  鸡精1茶匙  高度酒1茶匙  麻油1/2汤匙

 

操作步骤:

一、将虾仁放入一碗,放盐1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙、高度酒1茶匙,抓腌放在一旁,红萝卜切粒,再把年糕煮至熟透,捞起;

二、用清水冲洗,可以减少汤水的粘稠;

三、锅里放水,放韩国辣白菜,慢火熬约15分钟,让辣白菜出味,再放青豆、玉米、红萝卜,烧约5分钟;

四、倒入虾仁和年糕,大火滚至虾仁刚熟即可收火,撒入胡椒粉1/2茶匙、麻油1/2汤匙、鸡精1茶匙(可省略),搅拌几下即可。

虾仁辣白菜年糕汤_图1-2


成品图:

虾仁辣白菜年糕汤_图1-3


贴心提示:

一、煮熟年糕后用过冷河,是为减少做汤时的粘稠感;

二、配料可以按自己喜欢的材料去组织,如放咸肉、香肠、午餐肉等,蔬菜也可以用自己喜欢的青菜。

 

谢谢!!


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发表评论 评论 (2 个评论)

回复 rosejyy2000 2016-7-8 21:28
shengdanhua: 年糕买的时候不是熟的吗?
难道您买韩国年糕回家后就这样吃?熟也得煮呀,要配其他材料才好吃,否则太无味。在国内您干的是片儿警?刑警队?
回复 shengdanhua 2016-7-8 19:24
年糕买的时候不是熟的吗?

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