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2024.8.8
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这个蚬壳粉的确太巨了,如果塞肉,肯定腻,所以今天不打算放肉,放蔬菜粒和小蚬壳粉,放些香肠粒,再用牛肉酱调调味,想来会很不错,有肉有菜有营养。
原材料:
大蚬壳粉10-12只
香肠1条
玉米粒1/2杯
青豆约1/2杯
小蚬壳粉约1/2杯
自制牛肉酱约1杯
调料:
盐适量
糖适量
胡椒粉1/2茶匙
茄汁2汤匙
一、把大蚬壳粉煮至熟透;
二、用冷开水冲洗,滤水;
三、把小蚬壳粉煮至熟透,把水倒入再用冷水冲洗后滤水;
四、把香肠切粒,爆香;
五、再倒入玉米和青豆,加盐1/4茶匙,继续炒片刻;
六、倒入牛肉酱1杯,翻炒几下;
七、再倒入茄汁2汤匙,翻拌均匀;
八、试味,不够咸可加适量盐,如果感觉太酸也可加适量糖,撒胡椒粉约1/2茶匙,兜均匀,然后装入大蚬壳里,可供食用。;
成品图:
经验分享:
一、牛肉番茄酱的配料和做法可参考这里:牛肉番茄酱 。
二、也可以不用牛肉酱,可以用您喜欢的方法给蔬菜粒、香肠和小蚬壳粉调味;
三、煮大蚬壳粉时稍注意些,注意保持大蚬壳粉的整个形状。
谢谢!!