天开始热了，做个不用煎炒的菜，它在美国很普遍的，就顺手记下了咱家做这么一道菜吧。搞笑的是，我先生说是他做的，要我签上他的大名，哈哈，这个很容易，功劳全给他记上。

原料：
长土豆 约5-6个
瓶装腌黄瓜块（Pickles）约 250克
西班牙甘椒（Sliced Piimientos） 约110克
水煮硬蛋 4-5个
蛋黄酱 4-6大匙
盐 适量
胡椒粉 适量
红辣椒粉 适量

操作步骤：
一、准备好以上原料；
二、把鸡蛋用水煮至熟透；
三、把土豆切成粒，用水煮至透心，滤水，放凉，放入一大碗；
四、将蛋切成不规则的小块放在土豆上；
五、再加腌黄瓜、辣椒粒在大碗里；
六、加上蛋黄酱，搅拌几下，再放适量盐、胡椒粉，搅拌均匀，吃时撒上红椒粉，这种辣椒粉不太辣，只是颜色红。

成品图：

经验心得：
一、其实腌渍菜脯可按自己的喜欢挑选，多少也没严格的比例，我想，自己腌渍的也可以用吧；
二、辣椒粉颜色很可人，但不辣，放在面上点缀一下挺吸引的。

谢谢！！