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分享苹果馅鲷鱼烧: rosejyy2000 2021-2-11 16:50; 听说稠鱼烧的馅大多是豆沙，可笔者想，也许馅可以改改，美食都是在改良和变化中存在和发展，笔者懒得做豆沙，改用了苹果，也很美味，外型也可爱。正当春节期间，也祝大伙年年有鱼（余），和平（苹）安康！馅料：黄油1大勺、大苹果1个、玉桂粉1小勺、黄糖1大勺。饼皮：鸡蛋2枚、白糖6大勺、黄油2 ...; 个人分类: 烘焙--蛋糕|6264 次阅读|0 个评论热度 3

分享车厘子玛德琳: rosejyy2000 2020-7-12 12:34; 做过好多次水果玛德琳，如番茄、青檬、柠檬、可可和酒心巧克力，味道各有千秋，也算是当实验，成功了，就分享给大家，顺便把感想写在文章的后面供大家参考。主料：鸡蛋2只、车厘子6粒、砂糖5大匙、精盐1/8小匙、菜油2小匙、低筋面粉6大匙、泡打粉1小匙。辅料：支装防粘油适量。数量：2盘，每盘12 ...; 个人分类: 烘焙--蛋糕|6621 次阅读|0 个评论热度 3

分享可可味玛德琳: rosejyy2000 2020-7-11 11:30; 做玛德琳比较容易，有模子就可以了，打发蛋液也容易，不要太高的要求，至于味道，就轮着做呗，如柠檬味、草莓味、原味、可可味等，而且个头也不大，一口一块，做早餐、饭后甜点和下午茶都相宜。主料：鸡蛋4枚、白糖10大匙、菜油或黄油6大匙、精盐1/8小匙、炼奶2大匙、低筋面粉10大匙、泡打粉1小勺、可可粉5 ...; 个人分类: 烘焙--蛋糕|4947 次阅读|0 个评论热度 1

分享豆沙小蛋球: rosejyy2000 2020-6-3 11:28; 家里有个做肉丸子的铸铁锅，可以放在电炉和煤气炉，不一定要用烤箱，这对于不备烤箱的家庭来说，是个好武器，它可以用来烤蛋糕、猪肉丸、章鱼丸等等，很好玩的哦。主料：鸡蛋2枚、黄油2大匙、菜油2大匙、白糖6大匙、香精2/3小勺、精盐1/8小匙、泡打粉1/2小匙、低筋面粉12大匙。馅料：豆沙约1/2 ...; 个人分类: 烘焙--蛋糕|3859 次阅读|0 个评论热度 3

分享花样小蛋糕: rosejyy2000 2020-5-31 12:32; 蛋糕有好多种，做杯蛋糕容易成功，再加点心思，可以愉悦大家、慰劳自己，当早餐、下午茶甜点都可以，如果遇上聚会，做杯蛋糕好过做大蛋糕，到场时不用切，爱吃的来一个，不爱吃的也当充充会场。主料：鸡蛋3枚、白糖6大匙、香精1小匙、无盐黄油6大匙、炼奶2大匙、泡打粉1/3小匙、精盐1/8小匙、面粉1/2杯 ...; 个人分类: 烘焙--蛋糕|3501 次阅读|0 个评论热度 2

分享草莓小蛋饼: rosejyy2000 2017-5-12 17:43; 有时人们说：各回各家，各找各妈，明天，如果有母亲健在的童鞋，真是要各找各妈了，趁她们有精力有精神享受子女们带给他们的享受，我们就多做些，笔者母亲仙逝多年，时时从梦里与她去逛街、吃饭，但梦中醒来，一切都是往事了，再不能为她做任何事情，悲从中来。明天就是母亲节了，刚好教堂组织开大巴免费去Berry Col ...; 个人分类: 烘焙--蛋糕|6933 次阅读|0 个评论热度 7

分享蔓越莓玛德琳: rosejyy2000 2017-5-9 20:51; 烘焙爱好者往往在做点心时喜欢加些蔓越莓，据网上记载，它对泌尿系统有比较好的免疫作用，老实说，如果当一般水果吃不加任何佐料，不太美味而且偏酸，但它对健康有好处，所以在做点心时适当加一些，与点心一起食用，就不担心酸涩味了。笔者闲暇时，会买些蔓越莓开边、去核、晒干或加糖腌制好，放在冰箱，时不时用 ...; 个人分类: 烘焙--蛋糕|2023 次阅读|0 个评论

分享雪糕筒蛋糕: rosejyy2000 2016-9-27 09:46; 我们家在吃雪糕的时候喜欢放在雪糕筒上吃，所以呢，家里是常备着雪糕筒的，还是Jumbo（较大型）的，曾经买错过小型的，常束之高阁，为了不浪费，就用来做蛋糕了。蛋糕液放得过满，都滴下来了，只能说是成品的瑕疵，但又有点象雪糕融化时流下来的样子，也是个挺有趣的巧合，领导说太象雪糕啦，是不是故意做成这样的 ...; 个人分类: 烘焙--蛋糕|5248 次阅读|0 个评论热度 3

分享菠萝味玛德琳: rosejyy2000 2016-8-7 09:53; 菠萝无论是做菜还是做点心，都十分惹味，这次就试试用来做小蛋糕，效果挺好。原材料：鸡蛋3只　　菠萝粒1/4杯　　细砂糖6汤匙　　菜油4汤匙　　低筋面粉9汤匙　　泡打粉2/3茶匙　操作步骤：一、把菠萝泡一泡盐水，再切成粒后用手抓干水；二、将面粉筛过，加入泡打粉，搅拌均匀；三、蛋和糖放在大碗里 ...; 个人分类: 烘焙--蛋糕|4556 次阅读|0 个评论热度 1

分享车厘子馅小蛋糕: rosejyy2000 2016-8-2 10:21; 上亚马逊网，见到有象樱桃小丸子的墨鱼蛋模，订了一个，在家里做小蛋糕，不用烤箱，也可以吃到自制蛋糕了，加点新鲜水果做馅，使味道更丰富，圆圆的象个小球球，很是可爱，家里有小盆友的，会喜欢小蛋糕的。材料配方：（自已琢磨的）大蛋I只（60g）砂糖20g 香精1/4 tsp 沙拉油4 tsp 低筋粉（Baki ...; 个人分类: 烘焙--蛋糕|6578 次阅读|0 个评论热度 2

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