老华侨、博友ksliu关于京城餐馆宰人的“北京见闻”，征得同意，本人以《一餐吃掉四万元 老华侨披露京城餐馆宰死人》为题转载，http://blog.gmw.cn/u/31171/archives/2010/141649.html是其中之一。原以为该文会引来国内同胞的同情与谴责之声，但结果事与愿违。

 所有跟帖表达出两种倾向，一是大惊小怪不足一提。有网友直接说：“这个很正常。在中国，你要有见怪不怪的思想准备，一切皆有可能！”也有人不屑一顾：“靠，那是北京耶。你以为还是在自己老家送礼，整些土特产给人就能办成事情？否则要‘跑部钱进’干什么？”二是谙熟潜规则抖出新料。有网友直接指出：“这是行贿的一种手段”。“有的时候是这样的，领导指定饭店吃饭，定期饭店会给领导送介绍费去，这样一拐，领导没有受贿阿。”另一位网友直接道明：“我在飞北京的班机上认识一官员，去北京行贿就是要吃这种天价酒店，过两天被请的人就会把多出来的钱拿走。或者就是人家半年的签单，哥们儿一次全买了。”还有网友解释较详细：“老华侨不懂了，现在新的送礼方式就是吃饭，一餐饭吃掉几十万的都有。普通市面上200多的红酒，在某些餐馆要2万多一瓶，你请谁吃饭，吃完后一买单，餐馆拿掉属于他的一部分后（比如，红酒按1000元一瓶），剩下部分被请的那位就可以去拿了”。另一位有个人经历，说得更为具体：“这种事太多了，上次请一个海里的，吃了一顿家常菜，三个人花了一万多，一看账单有十条中华烟钱，但是从来没有看到有烟上，一问是海里的那位要的，最后也没有见他带烟走。后来一打听，这事儿常见，单子上给你打上的烟钱直接兑了现给那位海里的了。这个餐厅听说在月坛南街很出名。”

网友所曝京城餐馆宰客的“玄机”是否属实不便查证，但认真分析不是没有可能。

其一，一家餐馆酒店要维持长久经营，一定有自己招徕客人的妙方，这方面，如果单纯定位在价格高昂上绝对必死无疑。换句话说，在高消费之外，它一定有与高价位相配套的营销手段与技巧。这种手段技巧，是吸引客源保持长久不衰的重要原因。京城许多餐馆保持着离谱的高价位还生意火红，一定有吸引人的奥秘。

其二，在操作层面上，高消费、高回扣或低价高开（以高于实际价格的数额开票），不存在技术制约，实施起来易如反掌。而且，从餐馆消费中拿到高额回扣或返现得利，类似于洗钱，隐蔽性强，外人不易察觉，运用到行贿送礼上更加巧妙，让人根本想象不到，纪委也无法查证。

呵呵，如此分析，吃一餐动辄上万，价格之高根本就不足为奇了。

好奇的是老华侨ksliu。他大概不懂现在的国情，在当今，要办事不请客不行，请客光吃不拿不行，要拿过于赤裸也不行，得讲方法技巧，吃要吃出氛围，拿要拿的隐蔽，最好还是一条龙、一站式服务。酒店“消费式贴现”条件完备，利人利己，由此应运而生。

好奇的还有我等平民。虽然在中华大地土生土长，也知道请客送礼早已发扬光大，但如此与时俱进，以餐馆为媒搞洗钱式行贿，却还真闻所未闻。在目前，此等高招好像也只是在京城悄然盛行，京城以外，请客虽一样火爆，但从酒店消费中“抽头”向被请者送现金，这种高智商的“脑筋急转弯”，外地人还真没有学会。说到此，不佩服京城人聪明不行。

一篇文章让孤陋寡闻的旅美华侨和我等边民茅塞顿开，终于发现一个“新大陆”，明白新大陆之下暗藏着的“玄机”，太值！

最后，以一位网友的启迪结束本文：“在京城，买单人买的不是‘单’而是机会；被请者吃的不是‘酒菜’，而是‘菜单背后的东西’。”