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土豆焖饭(电饭锅版)

热度 2已有 2703 次阅读2014-2-7 14:29 | 土豆 分享到微信


土豆焖饭超好吃。 
另一种做法也可尝试:即土豆切成小块后在平底锅里煎成金黄色,撒上少许盐,另土豆有淡淡咸味,之后倒入电饭煲的米中煮即可。我还试过加入些菜椒,菜椒颜色会过熟不绿,但是味道却很好,还另米饭带着股菜椒的清香。

用料  
米 土豆 葱 豆瓣酱 生抽 鸡精 香油 蒜

土豆焖饭(电饭锅版)的做法  
米先浸泡半个小时(按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软,想饭干一点就比平时煮饭放少一点水)
切好葱末、蒜末备用,土豆削皮切块泡在清水里防止氧化
炒锅入油,油烧热后改成小火,放入葱蒜末,稍炒一下再放入豆瓣酱翻炒
炒香后,放入土豆,再放料酒、生抽翻炒均匀即可,这个时候土豆还是生的
把炒过的土豆倒在米里,盖上电饭煲,煮饭模式,饭好后开盖把土豆和饭搅匀,撒入葱花,焖10分钟,准备盛出时放一些鸡精和香油搅匀即可。
土豆焖饭(电饭锅版)_图1-1


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