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酸酸辣辣好吃的韩式泡菜炒饭

热度 1已有 1549 次阅读2014-2-4 15:44 | 美味分享到微信

我喜欢泡菜，更喜欢用泡菜搭配各种食材来炮制美味，而这多种吃法中，最简单又最常做的就是泡菜炒饭了。

简单的四个步骤，就能做出一碗极具韩国情调的美味炒饭，吃一口，让泡菜和米饭混合的独特味道，在你的舌尖跳舞。

通常我会把这泡菜炒饭装在大点的碗里，用大的铁勺子挖着吃，韩剧的味道，有木有？

用料

白米饭韩国泡菜猪肉丝葱盐淀粉

韩式泡菜炒饭的做法

韩国泡菜切成细丝。猪肉丝用泡菜汁、一点点淀粉拌匀腌制。葱切葱花韩式泡菜炒饭的做法步骤1

热锅温油倒入泡菜丝和腌制好的猪肉丝一起中火翻炒两分钟韩式泡菜炒饭的做法步骤2

倒入白米饭，边不断翻炒边把米饭打散，炒两分钟左右，至米饭呈散开干爽状态韩式泡菜炒饭的做法步骤3

加一点点盐炒匀后，撒上葱花出锅韩式泡菜炒饭的做法步骤4

小贴士

1.腌制肉丝的泡菜汁不要太多，否则入锅要很久才能炒干爽。

2.做炒饭的白米饭，煮的时候水要比平时稍微少一点，这样才能炒出颗颗散开，干爽的炒饭。

3.泡菜和泡菜汁都是有鲜味和咸味的，所以最后只需要放很少量的盐调味就可以了。

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