很多人都喜欢酸辣粉,吃过最好吃的是在成都的白家酸辣粉~但是市面上好多粉丝都是那种像塑料一样的。。。还是自己做吧
用料
红薯粉 一份
辣椒油 1大匙
醋 1大匙
生抽 1大匙
香油 1小匙
糖 1/2小匙
盐 1/2小匙
花椒粉 1/2小匙
酥黄豆 1大匙
香芹碎 1大匙
碎米芽菜 1大匙
做法:
酸辣粉的做法
锅中烧开水,下入红薯粉丝煮5分钟左右
利用煮粉丝的时间,取一只大碗,调入辣椒油、香油、花椒粉、陈醋、生抽、盐、糖待用
将煮好的粉丝连同锅中的水倒入调好调料的碗中
撒上酥黄豆、炒过的碎米芽菜、香芹碎拌匀即可食用