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一缕浓香儿时的鸡蛋糕

已有 1205 次阅读2014-1-14 17:38 | 鸡蛋糕, 中国, 厨房分享到微信

老式鸡蛋糕在中国已经做了很多年了。最简单的四种原料，做出比较有实在口感的蛋糕。和戚风蛋糕完全不同，虽然如此，但也得到了很多人的喜爱。难怪流传了很多年呢。

用料

鸡蛋两个白糖 40克低筋面粉 60克植物油 6克

老式鸡蛋糕的做法

1.鸡蛋加入白糖放入无油无水的容器中

2.隔温水打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡

3.低筋面粉过筛

4.将面粉倒入鸡蛋糊中

5.翻拌均匀后，再倒入植物油

6.再搅拌均匀

7.装入裱花袋中，挤入小纸杯中

8.烤箱180度预热，中层烤15分钟左右

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