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年夜饭好选择红焖羊肉

已有 1184 次阅读2014-1-14 17:35 | 年夜饭, 新乡, 河南, 羊肉, 厨房分享到微信

红焖羊肉，曾经在几年前就风靡一时，非常的火爆。

用料

羊肉大蒜料酒香辣酱干红辣椒姜片生抽老抽糖盐八角花椒桂皮枸杞

做法：

羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块红焖羊肉的做法步骤1

胡萝卜切大块红焖羊肉的做法步骤2

锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀红焖羊肉的做法步骤3

把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞和八角、花椒和桂皮（这三种料用调味盒装起来放入砂锅内），加入开水红焖羊肉的做法步骤4

小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂

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