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好吃健康还不肥人的［黑白芝麻酥块］

热度 1已有 3210 次阅读2013-10-10 16:59 |个人分类:食谱|系统分类:甜点| 黑白, 健康分享到微信

【黑白芝麻酥块】(参考分量：15块)

配料：低筋面粉40克，白芝麻50克，黄油10克，细砂糖30克，鸡蛋清16克，黑芝麻25克

，小苏打1/8小勺(0.625ML)

烘焙：烤箱中层，330华氏，20分钟左右

制作过程：

1、黑芝麻和白芝麻如果是生的，提前分别炒熟备用。白芝麻和细砂糖一起放入食品料

理机的研磨杯。

2、将白芝麻与糖一起打成粉末状。

3、黄油融化成液态，倒入混合过筛后的低筋面粉和小苏打。

4、再倒入打成粉的白芝麻与糖。

5、倒入黑芝麻。

6、一点点的加入鸡蛋清，并不断用手揉捏，直到变成面团。

7、将面团放在案板上，用手整形成如图所示的长条形，然后放入冰箱冷冻室，冻一个

半小时左右，直到冻得坚硬。

8、冻硬的面团取出，切成厚约0.8CM的片，然后摆在烤盘上，放入预热好的烤箱，165

度，烤20分钟左右，直到表面上色，然后关掉烤箱，让饼干保持在烤箱内10分钟再取出

即可。

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这款小酥饼不是很甜

而且营养价值我觉得还不错

很适合饿得时候吃一两块

很酥很脆

呵呵

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