注册 登录
美国中文网首页 博客首页 美食专栏

向阳花的个人空间 //www.sinovision.net/?320280 [收藏] [复制] [分享] [RSS]

x

博客栏目停服公告

因网站改版更新,从9月1日零时起美国中文网将不再保留博客栏目,请各位博主自行做好备份,由此带来的不便我们深感歉意,同时欢迎 广大网友入驻新平台!

美国中文网

2024.8.8

分享到微信朋友圈 ×
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

墨西哥咖啡布丁 Flan

热度 1已有 4442 次阅读2013-10-3 15:43 |个人分类:食谱|系统分类:甜点| 墨西哥, instant, 咖啡, 牛奶, 肉桂 分享到微信

墨西哥咖啡布丁 Flan_图1-1

材料:

焦糖: 砂糖半杯

布丁:全蛋2个,蛋黄2个,牛奶480ml,速溶咖啡粉一勺(我用的instant cappuccino),
肉桂粉1/4小勺,砂糖2大勺

工具:  
烤碗4個(每個容量約6 oz.),大烤盤 1個,濾網。

做法: 

1. 烤箱预热170C/325F。小锅中火融化半杯砂糖至褐色。要不停搅拌,防止烧焦。注意
火不能太大,不然会烧焦,火不能太小,不然有的焦了有的还没融化。

2.把布丁材料,除了全蛋/蛋黄之外,混合均匀,稍微煮至焦糖融化。

3.全蛋,蛋黄打散,一边加入2的混合液中一边搅拌混合液。混合好之后过滤。我偷懒
了没有滤,所以烤出来看见表面漂浮了一些没融完的咖啡。不过也无所谓,倒扣过来就
看不见了;P

4.将过滤好的材料倒入烤碗,然后把烤碗放入装水的烤盘,隔水烤40分钟,或者用牙签
插一下发现没有液体留出就好了。放凉后冷藏2-3小时,取出,用刀子在烤碗内侧划一
圈,倒扣在盘子里就可以食用。

免责声明:本文中使用的图片均由博主自行发布,与本网无关,如有侵权,请联系博主进行删除。







鲜花
1

握手

雷人

路过

鸡蛋

刚表态过的朋友 (1 人)

评论 (0 个评论)

facelist

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

 留言请遵守道德与有关法律,请勿发表与本文章无关的内容(包括告状信、上访信、广告等)。
 所有留言均为网友自行发布,仅代表网友个人意见,不代表本网观点。

关于我们| 反馈意见 | 联系我们| 招聘信息| 返回手机版| 美国中文网

©2024  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

回顶部