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孜然羊肉串 喷喷香,好吃看得见

热度 3已有 4858 次阅读2013-10-2 15:59 |个人分类:食谱|系统分类:烤肉| 羊肉串 分享到微信

羊肉串:
costco羊腿肉一块,大概有五磅
孜然粒6tbsp
花椒2tbsp
盐1tbsp
干辣椒(整根的剪碎)2tbsp,这样大概就是微辣的感觉,一般不能吃辣的都能接受
淀粉1tbsp
油2tbsp


孜然羊肉串 喷喷香,好吃看得见_图1-1



步骤一:孜然,花椒,盐,干辣椒都放在一个小锅里中小火炒,炒到盐微微发黄,大概七八分钟

孜然羊肉串 喷喷香,好吃看得见_图1-2

步骤二:把炒好的调料放到搅拌机里打碎

步骤三:羊肉切一厘米见方的块,然后把打碎的调料和淀粉,油都放入肉中,戴上手套抓拌均匀。

步骤四:放冰箱腌过夜

步骤五:穿串。如果怕竹签子烤断了可以先把竹签子放盐水里泡半个小时再用。

孜然羊肉串 喷喷香,好吃看得见_图1-3

步骤六:烤

孜然羊肉串 喷喷香,好吃看得见_图1-4


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