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绿豆糕、红豆糕懒人食谱

热度 3已有 3914 次阅读2013-10-2 14:41 |个人分类:食谱|系统分类:美食分类| 绿豆糕, 红豆分享到微信

1、取一定量红豆，称重，记录下数字，然后将红豆放水浸泡

2、换掉红豆的水，然后把红豆煮烂

3、取出煮烂的红豆（剩下的水我就当红豆汤喝了），用榨汁机打成泥

4、称出和step 1记录的相同重量的糯米粉，和红豆泥混合，按照个人喜好放入糖（我

放了一些红糖），揉成面团

5、这一步看个人喜好了，可以直接把面团放入容器中蒸熟，然后冷却、切块。我这里

用的是mini size的月饼模子（25g的那种），所以就是从面团里取出差不多25g，揉成

团，放入模子压出花案，然后把压好的红豆糕放入蒸笼（10分钟就好了）

最后上图，第一张是蒸之前的，后一张蒸熟的。个别颜色深的地方是没有打散的红豆

皮。

我的一点感想：

这个红豆糕确实非常简单，如果抛开煮红豆的时间的话，花费的时间精力很小。而且不

牵涉到馅，包起来也非常容易。

另外，需要的材料非常少：红豆、糯米粉、糖。从头到尾我没有用过油，相对其他点心

来说也算比较健康的一类吧

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