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10分钟快厨香料烤鸡

热度 2已有 2942 次阅读2013-9-27 12:07 |个人分类:食谱|系统分类:美食分类| 烤鸡分享到微信

经常听人抱怨没时间做饭，其实绝大多数的家常菜都不费事。稍微花点功夫，就可以弄

出个健康又好吃的菜来。这里贡献一个快速做鸡的方子。

1、烤箱预热至375F。

2、4磅左右的白条鸡一只，洗净。我用的是Costco的Organic鸡，便宜。用纸毛巾将鸡

内外拍干。

3、鸡身上遍涂橄榄油；取鲜柠檬一只，切成四瓣，将柠檬汁挤在鸡身上；盐一茶匙，

在鸡身上涂抹均匀；鸡身上撒黑胡椒粉。

4、取香草四种(都是Scarborough Fair上买的）:迷香迭(Rosemary),百里香Thyme），

洋苏草（Sage），荷兰芹（Parsley）洗净，淋橄榄油；洋葱一个，切成八瓣，连

同上面挤过汁的柠檬并香草，一起塞入鸡腹，在鸡身上也可放一些。

5、用线将鸡腿捆扎并拢，将鸡胸脯朝下放入烤盘（这是保持鸡肉鲜嫩的关键之一），

进烤箱烤30分钟，炉温降低至350F，再烤80-90分钟，鸡肉最厚处温度达到180F即可。

6、将烤鸡略晾15分钟后就可以吃了。

做这道Organic香草烤鸡，从拆开鸡的包装到鸡进烤箱总共花了8分钟不到。实在不能算

麻烦。有空你也可以试试。

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