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如何精制美味红烧羊肉

已有 2737 次阅读2011-9-12 05:51 |个人分类:美味佳肴|系统分类:美食分类分享到微信

  

  红烧羊肉

  材料:

  羊肉·500克  白萝卜·50克  大葱·1根  生姜·1小块  花椒·2小匙  大料·适量  桂皮·适量  酱油·1大匙  羊肉汤·2500克  料酒·4小匙  精盐·1小匙

  做法:

  1.将羊肉洗净,漂净血水,切块,放入沸水中氽一下,捞出洗净;萝卜洗净,切大块;葱、姜洗净分别切段、拍松;

  2.往锅里加羊肉汤,烧沸后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒,烧至肉烂后盛出即可。

  注意

  菜色棕红,味浓香辣。做这道菜最好选用肥瘦相间的羊肉,也可用羊腩。

  


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发表评论 评论 (3 个评论)

回复 poulshi 2011-9-13 18:47
To: 琴心明月 你曾经说:
你好:祝你中秋快乐
大伙同庆同乐
回复 琴心明月 2011-9-13 07:29
To: poulshi 你曾经说:
秀色可馋,有机会品尝一下吗。
你好:祝你中秋快乐
回复 poulshi 2011-9-12 20:03
秀色可馋,有机会品尝一下吗。

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