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美味豆渣奶香饼

已有 2113 次阅读2011-8-25 10:22 |个人分类:美味佳肴|系统分类:美食分类分享到微信

        特色:

  制作豆浆剩下的豆渣是很好的制作饼干原料,扔了甚是可惜,每次喝了豆浆,都会做上一包的饼干,留着下午慢慢吃,饼干除了豆子的香气,还有奶香和黄油的味道,当然这个饼干因为有了豆渣,也变成了一种健康小食。

  用料:

  低筋面粉 100g

  豆渣 100g

  奶粉 80g

  软化的黄油 40g

  白砂糖 20g

  蜂蜜 20ml

  做法:

  1、将低筋面粉、豆渣、奶粉和白砂糖混合拌匀,再加入软化好的黄油,将其混合揉成豆渣面团,包好保鲜膜放入冰箱冷藏中静置30 分钟,待用。

  2、 取出豆渣面团,将豆渣面片擀成0.5cm 厚的面片,用叉子在面片上扎眼,再用模具将其刻下。

  3、 将刻好的面饼码入盘中,放入微波炉中用小火转3 分钟,直至表面和周围有微黄色出现即可取出晾凉,食用时浇上蜂蜜即可。

  小贴士:

  制作饼干的豆渣应该提前晾晒好,可以在制作豆浆之后,将豆渣铺放在厨房纸上,置于阴凉地晾到水分基本没有为止。



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