《黄帝内经》写道：春夏养阳，秋冬养阴。宋康说，夏天人们耗气比较多，容易伤及津液，因此夏天进补是一种快速补充。可是夏补与冬补确有不同，冬天主要吃的是滋腻厚重的膏方，而夏天很多人胃口差，睡眠差，如果用厚重的膏方去补，怕人体接受不了，因此要清补，以补气、补津液为主。

　　夏日进补的五大药材

　　明人《莲生八戕》一书中写有：“孟夏之日，天地始交，万物并秀。”那么，夏季养生又该吃些什么保健品呢？宋康推荐了以下五类药材。

　　第一，参类。俗话说三伏天要吃参，这一点似乎在韩国人身上也能得到佐证。三伏天是一年里天气最热的时节，韩国人认为三伏暑气重，湿度大，人体消耗大，要特别注意从饮食上补充营养。韩国传统的三伏天进补的主要食品里就有以鸡为主要原料的参鸡汤、龙凤汤。

　　“野山参、园参、西洋参都可以。”宋康说，西洋参是参中相对性凉的，但又不会太寒。

　　第二，枫斗。枫斗即铁皮石斛，有清热明目的功效。吃法上也有讲究，最好煎汤喝。很多人把枫斗磨成粉，灌在胶囊里服用，认为一点也不浪费，还省事。宋康说，这也要因人而异，有些人的肠胃难以吸收，反而都浪费了。另外，枫斗偏凉偏寒，胃不好的需小心食用。如果吃新鲜石斛，可以榨成汁，最好熬热，加点冰糖。

　　第三，米仁。“听起来不上大雅之堂，但却是个好东西。”宋康非常推崇。别看它那么点大，功效不小，低糖多纤维，可以清暑化湿、抗氧化，对抗肿瘤也有一定的作用。

　　最简单的方法就是熬粥吃，一半大米一半米仁，还可以放点百合、莲子、绿豆，当早饭或者饭后甜点都行。

　　第四，虫草。可以补肺肾，炖汤吃。

　　第五，灵芝。价格并不贵，煲汤喝，味道清苦，能镇静安神。有些老年人睡不着觉，喝点灵芝汤效果不错。早在远古神话和先秦典籍中，就有许多关于灵芝的记述，好处不用多说。

　　适当吃点姜

　　俗语说“冬至萝卜夏至姜”，宋康也很赞同。其实，夏日吃姜和人们的夏天生活习惯以及生姜的药用功效有关。炎炎夏日，人体出汗过多，促使消化液分泌减少，而生姜中的姜辣素却能刺激舌头的味觉神经和胃粘膜上的感受器，起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。

　　还有一种说法是，夏季人们喜欢吃冷饮、冷菜，这些食品容易受到外界病菌的污染，如果不小心吃了，会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，而生姜所含的挥发油就有一定的杀菌解毒功效。另外，生姜还能提神醒脑、疏风散寒、防止肚腹受凉及感冒。

　　宋康介绍了自己吃姜的小方法：把嫩姜切成片，放在醋里浸泡，每天吃几片，如果追求口感好，还可以放点糖。民间谚语说得好：夏天一日三片姜，不劳医生开药方。

　　喝点药茶

　　夏天要补充水分，不得不提到茶。宋康认为茶是夏天很好的保健品，绿茶可以醒神开窍，如果胃不好，可以喝半发酵茶，如乌龙茶。

　　其实还可以尝试一下药茶，用杭白菊泡的就是最简单的药茶，也可以加点枸杞、甘草等。罗汉果、麦冬、桔梗等都可以拿来做药茶，有意想不到的效果。

　　要注意的是，喝茶不要驴饮，不能大口大口一次喝很多，爽快过瘾，而要量少次多，适可而止。