↑：网载老子造像图：

“治大国，若烹小鲜”，语出老子《道德经》第六十章：如果结合老子的无为而治思想，治大国若烹小鲜一语中，老子所要表达的治国之道就很明确了，就是治理一个大国不宜翻来覆去，不要动辄扰民，更不要乱折腾。

《韩非子·解老》篇云：“事大众而数摇之，则少成功；藏大器而数徙之，则多败伤；烹小鲜而数挠之，则贼其泽；治大国而数变法，则民苦之。是以有道之君贵静，不重变法。故曰：‘治大国者若烹小鲜’ 。”

《淮南子·齐俗训》说：“老子曰：‘治大国若烹小鲜，为宽裕者，曰勿数挠；为刻削者，曰致其咸酸而已。”

玄学家王弼则注谓：“治大国若烹小鲜，不挠也，躁而多害，静则全真。故其国弥大，而其主弥静，然后乃能广的众心矣”。

注释家范应元对于“烹小鲜”说本作“烹小鳞”，并注：“小鳞，小鱼也。治大国譬如烹小鳞。夫烹小鳞者不可扰，扰之则鱼烂。治大国者当无为，为之则民伤。盖天下神器不可为也。”

列代帝王也是如此注解：

唐玄宗注：“烹小鲜者，不可挠，治大国者不可烦，烦则伤人，挠则鱼烂矣……此喻说也。小鲜，小鱼也，言烹小鲜不可挠，挠则鱼溃，喻理大国者，不可烦，烦则人乱，皆须用道，所以成功尔”。

宋徽宗注说：“事大众而数摇之，则少成功；藏大器而数徙之，则多败伤；烹小鲜而数挠之，则溃，治大国而数变法，则惑……”。

明太祖、清世祖多注如此。

西历2013年3月19日，习近平在对俄罗斯、坦桑尼亚、南非、刚果共和国进行国事访问并出席金砖国家领导人第五次会晤前夕接受采访时，针对治理国家之道时提出，老百姓的衣食住行，社会的日常运行，国家机器的正常运转，执政党的建设管理，都有大量工作要做。对我来讲，人民把我放在这样的工作岗位上，就要始终把人民放在心中最高的位置，牢记人民重托，牢记责任重于泰山，要有“如履薄冰，如临深渊”的自觉，要有“治大国如烹小鲜”的态度，丝毫不敢懈怠，丝毫不敢马虎，必须夙夜在公、勤勉工作。

“治大国如烹小鲜”，它已经被众多学者和政治家引用。如今，习总书记也引经据典，以示自己的勤政之心。那么“治大国如烹小鲜”到底是什么意思呢?就是治理大国就像做一道新鲜菜肴一样，不要随意翻动，不能煮的太咸，也不能煮的太淡;既不能操之过急，也不能操之怠慢;油盐酱醋都要恰到好处;火候也要适当。这无疑对“掌勺者”的专业能力形成了巨大的挑战。习总书记这句话用得比较好，很形象地说出了国家治理应该秉持的理念和精神。

从马克思主义哲学角度来讲，“治大国如烹小鲜”实际上反映的是一个度的问题。执政者做任何决策都需要把握好度的原则，不能朝令夕改、随意搅动、胡乱折腾，而需要遵从社会的自然秩序。有的地方政府为了搞政绩，盲目建设，随便上项目，最后产量不佳，销售不好，弄得老百姓跟着地方政府一起亏;也有的地方政府作出的政策决定，太过于“剧烈”和“粗暴”，政策柔性不够，没有做到休养生息，安民保民······

习总书记还说，“人民是我们力量的源泉，只要与人民同甘共苦，与人民团结奋斗，就没有克服不了的困难，就没有完成不了的任务。”

由此可见，不管是中央领导也好，还是各地方官员也罢，“以人民为本”才是治理的根本。“掌勺者”不仅仅是指中央领导，也泛指各地方官员，甚至可以扩展到所有能够做出重要政策决定的公务员，“治大国如烹小鲜”，对于“掌勺者”提出的要求则是要把握好度的原则，做好政策决定。“掌勺者”要专业，要负责，要科学，要有较高的德性和修养，才能认真去“烹”、科学地“烹”好小鲜。于国家而言，经济科学持续发展、政治改革渐进式推进，于社会而言，公平、正义、平等、法治等得到彰显，于百姓而言，富裕、幸福、安康得以实现。如此，方能民富国强、国泰民安。

网载老子（道家学派创始人）史料

老子，姓李名耳，字聃(音读:dān)，一字或曰谥伯阳。华夏族，出生于周朝春秋时期陈国苦县，约出生于公元前571年，逝世于公元前471年。 

老子是中国古代伟大的思想家、哲学家、文学家和史学家，道家学派创始人和主要代表人物，被唐朝帝王追认为李姓始祖。老子乃世界文化名人，世界百位历史名人之一，今存世有《道德经》（又称《老子》），其作品的核心精华是朴素的辩证法，主张无为而治。20世纪80年代，据联合国教科文组织统计，在世界文化名著中，译成外国文字出版发行量最大的是《圣经》，其次就是《道德经》。

老子思想对中国哲学发展具有深刻影响，是全球文字出版发行量最大的著作之一。在道教中，老子被尊为道教始祖。老子与后世的庄子并称老庄。

老子誉有东方三大圣人之首，美国《纽约时报》评为世界古今十大作家之首。孔子曾数次向老子问礼、求道。自古有“老子天下第一”之称。

在修身方面，老子是道家性命双修的始祖，讲究虚心实腹、不与人争的修持。在政治上，老子主张无为而治、不言之教。在权术上，老子讲究物极必反之理。 

因老子是道家的创始人，所以老子又被古人称为“太上老君”。