退翁按曰：每年本历腊月（12）廿三、廿四日晚为送灶日，有君三民四有说。我家祖上相传廿四送灶，故知为民也。其时锅台上的“灶君府”前，又是一番新气像，灶君的牌位，背向外，以示灶君上天言事，“灶君府”外，一碗嵌着红枣等果实的“八宝（糯米）饭”， 红烛高烧，香烟燎绕，除家主行跪拜礼外，还要烧用芦柴篦子编的灶马，以马的食料。用芦柴篦子编灶马，乃是我祖父朱步魁的专长绝技，他人无法代替，故送灶留给我最深的印象，近九十年未忘。因而每年送灶日，不然而然的想起了我的祖父，从抗日战争前，直到而今，未能稍忘，故为之记。以告后人，毋忘也！

乡风习俗：

作为一种传统民俗，传说灶神爷要在廿五日向玉皇大帝汇报主家一年功过，做"年终总结"。所以，廿四夜主家烧香"送灶"，一家老少朝他跪拜叩头，求他"上天宣好事，下界保平安"。怕他说漏了嘴，就做半黄半白的玛瑙团子，俗称送灶团子，加上饴糖供他，以胶其口。稻草寸断，拌黄豆，称"神马料豆"；用竹灯盏糊红纸，谓之"善富"，实为"燃釜"之谐音，作为送灶的神马、神轿。要马有马，要轿有轿，送他上天，接他下界，阿谀奉承，只为了怕他说真话。

古代送灶是"君廿三民廿四，乌龟王八廿七廿八"（俗谚）。这是说皇家送灶要在廿三夜，因为皇家的灶神爷要提前上天搞关系，疏通各路天神，定好基调。廿五日玉皇早朝，就会听到一片"国泰民安，风调雨顺"的欢呼声。那么，被侮辱为"乌龟王八"的受苦受难的所谓"下三流"人家的灶神，为什么要到廿七廿八才能上天呢？因为那时凌霄殿大会已告结束，不用听他们的唉声叹气了。

文学遗韵：

送灶习俗在我国南北各地极为普遍，鲁迅先生曾写有《庚子送灶即事》诗：只鸡胶牙糖，典衣供瓣香。家中无长物，岂独少黄羊。他在《送灶日漫笔》一文中说：“灶君升天的那日，街上还卖着一种糖，有柑子那么大小，在我们那里也有这东西，然而扁的，像一个厚厚的小烙饼。那就是所谓‘胶牙饧’了。本意是在请灶君吃了，粘住他的牙，使他不能调嘴学舌，对玉帝说坏话。”鲁迅诗中提到“黄羊”的典故，出于《后汉书·阴识传》：“宣帝时，阴子方者至孝有仁恩。腊日晨炊，而灶神形见，子方再拜受庆；家有黄羊，因以祀之。自是巳后，暴至巨富。至识三世，而遂繁昌，故后常以腊日祀灶而荐黄羊焉。”阴子方看见灶神，杀黄羊祭祀，后来交了好运。从此，杀黄羊祭灶的风俗就流传下来了。但非各地每户皆然，只是少数大户人家有之。

唐宋时祭灶的供品是相当丰富的。宋代诗人范成大的《祭灶词》对当时民间祭灶作了极其生动的描写：

古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松米饵圆。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猫犬触秽君莫嗔。送君醉饱登天门，勺长勺短勿复云，乞取利市归来分。”

而今城市厨房已无“灶君府”， 然送灶遗风馀韵，届时食“灶饭” 应景，灶君仍在人们心里，即乡风民俗犹在也！