再者，本世纪初叶，因我著《扬州与海上丝绸之路》一书，遂得应邀三赴韩国访问，韩国名菜有烤肉一款，每以鲜藿香，裹而食之。起初不识为何物，继而视之如芝麻鲜叶，复闻其味如霍香，始之其鲜藿香叶也。因藿香嫩茎叶，具有健脾益气的功效，与烤肉同食，当为无上佳选。

老头儿复于年近九旬时大暑，得故人女赠之以鲜藿香叶，以溫旧时生活习惯，虽人住公寓楼，而心又回到小巷深处，摆一张茶桌，与两三知已，喝藿香叶茶，其乐如何？自不待言。

故于以白开水泡鲜藿香叶茶，饮而复食其叶后，书写一点心得，以报厚赐，兼与友人共享云尔。

〖附录一〗藿香营养：藿香是高钙、高胡萝卜素食品，每100g嫩叶含水分72g、蛋白质8.6g、脂肪1.7g、碳水化合物10g、胡萝卜素6.38mg、维生素B1 0.1mg、维生素B20.38mg、尼克酸1.2mg、维生素C23mg、钙580mg、磷104mg、铁28.5mg、全草含芳香挥发油0.5%、油中主要为甲基胡椒酚（约占80%）、柠檬烯、α-蒎烯和β-蒎烯、对伞花烃、芳樟醇、I-丁香烯等，对多种致病性真菌，都有一定的抑制作用，芳香挥发油是制造多种中成药的原料。

〖附录二〗藿香食用：

藿香的食用部位一般为嫩茎叶，其嫩茎叶为野味之佳品。可凉拌、炒食、炸食，也可做粥。藿香亦可作为烹饪佐料或材料。因其具有健脾益气的功效，是一种既是食品又是药品的烹饪原料，故某些比较生僻的菜肴和民间小吃中利用其丰富口味，增加营养价值。

〖附录三〗藿香药用：

2010版《药典1部》规定：广藿香的干燥地上部分可入药。枝叶茂盛时采割，日晒夜闷，反复至干。炮制：除去残根和杂质，先抖下叶，筛净另放；茎洗净，润透，切段，晒干，再与叶混匀。性味与归经辛，微温。归脾、胃、肺经。

〖附录四〗藿香功能：芳香化浊，和中止呕，发表解暑。用于湿浊中阻，脘痞呕吐，暑湿表证，湿温初起，发热倦怠，胸闷不舒，寒湿闭暑，腹痛吐泻，鼻渊头痛。

〖附录五〗藿香主治：藿香有杀菌功能，口含一叶可除口臭，预防传染病，并能用作防腐剂。夏季用藿香煮粥或泡茶饮服，对暑湿重症，脾胃湿阻，脘腹胀满，肢体重困，恶心呕吐有效。

并在临床中，用于治疗头癣、手足癣、灰指甲，亦有较好的疗效。如有外痔，每次用藿香正气水2支，加凉开水1000毫升，以药棉擦洗，每日2次。在炎症期发作时，有消炎止痛、促使萎缩的作用。