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2024.8.8
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↑:正月十三“上灯圆子” 招贴 :
中国传统的灯节,从正月十三开始,到正月十八结束,前后六天,而以正月十五最热闹,惺庵居士在《望江南百调》中写道:
扬州好,灯节庆元宵,绛蜡满堂家宴集,金龙逐队市声嚣,花鼓又高跷。
但灯节开头的一天,即十三“上灯”,而“上灯” 的这天,不仅晚上花灯点明,而且家家吃汤圆。这糯米汤圆,不是从街市买来的,而是自家包的馅心大圆子,馅心是各家各样,口味也不雷同,常见的如荠菜肉馅圆子,青菜肉馅圆子,黑芝麻屑圆子、赤豆沙圆子、水晶糖圆子圆子,种类繁多,不一而足。不仅自家尝食,而且互相赠送,各有千秋,所以说作“上灯圆子”。但而今四世同堂人家,已成历史。三代同居人家,亦世之所稀,那种具有自家特色的大汤圆,也已鲜见。大都从市上买来现成的馅心圆子,较诸普遍。因之,作为惟扬美食的一年一度的“上灯圆子”,也已随之消失,没没无闻之矣!