↑：江苏“首次烹饪考古学座谈会”代表证 ：

江苏省烹饪研究所，经省府批准没立，刻有自己的印章，挂靠在江苏商业专科学校，由商专代管，因在学校大门墙上挂牌，这是学校其它系科所没有的。自我去当所长后，觉得名不顺，理还乱，所以经学校党委同意，对内则去掉“省” 字，名“江苏烹饪研究所”， 人事、经费、业务，纳入学校体系管理。对外则用“江苏省烹饪研究所” 名义，聘请校外领导和名人为顾问，以及办等级厨师训练班等等。由此，于西历1992年11月，在商专召开“首次烹饪考古学座谈会”， 出席会议的有江苏省文化厅副厅长曹德进、南京博物院长梁白泉、镇江博物馆长陆九皋、无锡博物馆刊主编冯普仁、苏州博物馆长张英霖、朱汉文、姚世英、常熟市文物管理委员会主任王雍等二十馀人，出席会议的还有江苏商专党委书记陈同高、校长刘传桂，与研究所支部书记蒋华（女）等人。会议的中心议题，拟在江苏商专建一所“烹饪博物馆”。 得到商专党委和校长的支持，食宿全在商专“琼林苑菜馆”， 会议开得热烈，因为这高校和文博界，从未有过的议题和设想。但因学校体制的改变，文博界人事的更替，这个“烹饪考古学座谈会”， 也就“从一”而终。但这毕竟是高校和文博界曾经的过的梦想，故而在退翁有生之年，而为之誌也。