↑：扬州扁担姐与王鲜记连锁店图选 ：
 

至于“扁担姐”这一名称，乃是近年出现在网络上的新名词，因传承家业，以供销水产鲜活为业，且属女姓担当，因名于时，故曰“扁担姐”。 退翁自上世纪90年代末，隐居于市，“两耳不闻窗外事，一心只读案头书”， 连扬州市报刊，不读不订；扬州市的广播电视不听不看，故而不知扬州有“王鲜记”， 亦不知有扁担姐其人，及其“博客”和“微博”。 近因有个名做“嫁作扬州妇” 网友，偶然撞入老头儿的新浪网页，为之一振：竟然有人“嫁作扬州妇”？ 岂不怪哉？检读其网帖后，见其写有多篇“淮扬菜系”文章，于是向扬州晚报网友大慕打听，告知其曾与“扁担姐” 卖过“小龙虾”， 在江都仙女镇老街，开有一爿“王鲜记食材体验店”， 更使老头儿扑朔迷离了。生来有个习惯，凡事都要打破砂缸问到底，经过一番折腾，終于见到扁担姐的大闸蟹的博客与微博，也就随之检索到“扁担姐” 林林众众《百度》与《必应》搜集到的文字和图片，于是拍案而曰：因传父业，而与其夫，开創家业，岂有不名哉！遂节录网讯如下：

㈠，张玉鸾说：“这个扁担姐的名字，确实是说来话长了，我父亲以前一直是做水产的，我从小就和父亲学习做水产，17岁就接班了。我年轻时候其实很叛逆，对父亲做生意的方式不以为然，甚至会觉得父亲很无能。”

在六年前，扁担姐父亲的老房子被拆了，她不慎搞丢了父亲的扁担，父亲没说什么，她也就没重视。直到最近，父亲老是提起那根扁担，他说其实那是留给扁担姐的。母亲说，父亲认为女儿能做好他的事情，那根扁担是希望女儿能够成器。

扁担姐说，现在回想起来，心中还是有无限的愧疚。“这根扁担在我心里，时刻提醒我，要做父亲那样的人。那根扁担是希望和责任，也是我对父亲的承诺。”

㈡，王鲜记，最早可追溯至清末民初，先祖王氏以“跑鲜”起家，不辞困苦，日夜辛劳。后开设王记鱼行，因经营得当、童叟无欺，生意日渐兴隆，传经四代，奉“鲜道传家、信实通商”为圭臬，延续至今。“王鲜记”，（系）取旧“王记”字号，中设“鲜”字，以示行业。遵循“鲜道”祖训，以真、诚、信、实为立业之本，传承百年老店文化精髓，将之发扬光大。

㈢，扁担姐的“王鲜记大闸蟹”已经成为颇具影响力的“品牌”，这里面究竟有什么秘诀吗?最重要的无疑是产品的品质，这是建立品牌的金字塔的塔基。在扁担姐的养殖场，他们推崇自然养殖法，整个饲养过程中螃蟹吃的都是海鱼等天然饵料，从不使用任何人工饲料和添加剂。好的食物是高品质的基础，高品质的产品让他们的销售一直供不应求。另外，扁担姐的团队有着20多年水产养殖经验，他们的管理也很规范，不断创新的技术和规范化的管理为大闸蟹的品质建立了强大的保障体系。

㈣，扁担姐是扬州市王鲜记水产销售处 CEO 。何谓CEO？译成中文，即是总裁、首席执行官chief executive officer （the person with the highest rank in a business company）的意思。

退翁跋曰：关于网载扬州王鲜记与扁担姐叙述，既有文史资料，又有家事载述。老头儿还能写些什么呢？也就只能说，高邮湖东西，廿年前我曾多次去过，尤其是菱塘回族乡，还曾做过经济文化调查，写有《关于 “扬州高邮菱塘回族乡伊斯兰经济区”综合考察报告》。证明此处确是最佳水产养殖的水域。今年虽遇低温，对虾蟹成长有些影响，但也不失难得的佳选，加上那根扁担传承，前途当无限……