是日也，以韩国鲜高丽参，煨扬州草鸡，烹法即将鸡清洗后剁成块，放在电饭锅里，稍加点豆油煸两遍，稍为放点葱薑，然后加水适量，将整支清洗过的鲜参，整支置于其上，淹在水下煨煮，火力由其自动转档，约莫半小时后，鸡汤参味即已溢出，隔室即可闻见（嗅到）之矣！两小时左右，鸡与参即已汤浆皮烂，参味甚浓。其参入口炱烂，其汤则浅黄油嫩，其味则浓厚而馥郁，食之如神仙快慰，因而击节而叹之曰：如此之美者，鮮之矣！此实乃退翁饮食，平生儿第一遭也，且于无意中得之，尤为难能可贵。补录于此，与老饕食友，共享云尔！

因有诗云：

烹饪所长十年当，写有海外食文章；虽曾内阁臣家食，却也品尝阿里郎。

千里遥赠高丽参，多情还是韩国人；因是交游求学问，君子之交却有神。

一饮一啄皆前图，未曾刻意罄有鱼；只是因缘有丝路，而今始得食而殊。

〖附注〗：“阿里郎”， 韩国烤肉店名。