↑：晨薇副总编所赠扬州凤凰岛特酿桑果（葚）酒 ：

退翁平生喜食桑葚，年幼时在西园曲水，在胡锡侃家园，随摘随食，每次吃得手紫唇紫，方才罢休。及至年长，在山西晋东南文物普查途中，遇桑葚则随行随摘随食，果腹充饥赖此有之，而今老矣，步不出户，几已忘记往事。

桑葚，俗名桑树果子，以胡桑果子肥大而黑且甜，所谓之黑，实在是乌紫色，此诸野生桑树果实个大而肥也！至于桑葚的功效，直至知天命之年，始从古医书中，对桑葚方有所了解，据《本草拾遗》载，有“久服不饥，安魂镇神，令人聪明变白不老” 的功效。《本草经疏》曰：“甘寒益血而除热，其为凉血、补血、益阳之药无疑矣”！ 但未闻有桑葚酒之说，足见退翁孤陋寡闻不兔。

时在甲午腊月初二下午三时，晨薇副总编忽然而来寒舍，以城建2500年纪念册与桑葚酒相赠，而耄耋之人，始得知有桑葚酒，其色乌紫，近乎于黑。其味香醇，与葡萄酒近似。其酒精度数，亦在20℃左右。于是冷饮一杯，溫饮一杯，口齿留香，于是而谓扬州凤凰岛有此好酒，今知之矣！皆晨薇副总之功也，于是谢之于帖，张诸网页，使不知者而知之，岂不功德无量乎？然也！

〖附录〗网载：

㈠，桑葚酒是潮汕古老的果酒，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。

理化指标。

㈡，酒精度(20℃，%)：10．0-16．0。总糖(以转化糖计)：12—20克/100毫升。总酸(以柠檬酸计)：0．3-0．60克/100毫升。挥发酸(以醋酸计)：一级，≤0．07克/毫升；二级，≤0．09克/毫升。

㈢，古医书对桑葚功效的记载：《本草拾道》：“久服不饥，安魂镇神，令人聪明变白不老”，《本草经疏》：“甘寒益血而除热，其为凉血、补血、益阳之药无疑矣”。而在现代健康养生丛书中，也找到了桑葚的影子，《抗癌中药药理与应用》：“桑葚含胡萝卜素，可阻止致癌物质引起的细胞突变，使细胞内的溶酶体破裂放出水解酶，这种酶可使癌变细胞溶解死亡”。由此可见，桑葚的功效并非空穴来风，从古至今，一直都在得到科学的支持。

㈣，根据权威机构的分析测定，桑椹酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分，其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，对于人类心脏及免疫系统的治疗和保护有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜芦醇、抗氧化物、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒，是一种无污染，富含多种营养成分的高档果酒。