↑：天津良乡野山板栗图 ：

天津良乡板栗，因原产地集散地在良乡而得名，板栗个小，壳薄易剥，果肉细，含糖量高，是一种良好的滋补食品。相传良乡板栗，早在2000多年以前，就己享有盛名，故而往日扬州入冬，街上即已出现多家“糖炒良乡栗子”的炒货店，店前架锅腔，铁锅一架，长柄锅铲，半锅石英砂，好似白砂糖，岂实不是，拌着生板栗，炒得乌烟瘴气，一旦栗子飘香，就是上市时候，论斤论两的销售，深受消费者的欢迎。

根据文献记载，板栗子中，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，及矿物质，能起到防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等多种疾病的作用，还是抗衰老和延年益寿的滋补佳品。并对肾虚者，有良好的疗效。特别是对老年肾虚、大便溏泻、小便频仍者，更为适宜。因之，经常食用板栗，不仅能强身愈病，并对人体有滋补的功能，故被称之为“肾之果”。

今冬退翁又得食“纯品良乡野山板栗”，壳薄香甜不在话下，价廉物美出于意外。若喜热食，除现炒现买而外，还可在食前，适量放在微波炉，加热25秒钟即可，故为诸君陈述如是，以期共享也。

〖附注〗：实物不如图大, 约为二分之一弱。