注册 登录
美国中文网首页 博客首页 美食专栏

mrzhu //www.sinovision.net/?31643 [收藏] [复制] [分享] [RSS] mrzhu

x

博客栏目停服公告

因网站改版更新,从9月1日零时起美国中文网将不再保留博客栏目,请各位博主自行做好备份,由此带来的不便我们深感歉意,同时欢迎 广大网友入驻新平台!

美国中文网

2024.8.8

分享到微信朋友圈 ×
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

退翁今喜食苏州大方糕

热度 1已有 1934 次阅读2014-10-15 02:43 |个人分类:mrzhu的札记|系统分类:文学| 苏州 分享到微信

网友赠苏州桂香村大方糕与包装图

 

 

扬州晚报博客伟民网友,节后来寒舍,赠食苏州桂香村大方糕,其包装以篦片为网络,内衬以商标,与六十年前茶食包装,如出一辙,传统毕具,喜出望外。内盛大方糕八块,馅心有黑芝麻屑,与松子仁等四式,肉厚馅丰,依然本色,姑苏风味,领情而外,感激无似。

 

这桂香村茶食店,在苏州东北街拙政园东首,店主人为商标依旧,化简体为繁体字,以“政”为“镇”,故其地址,错为“拙镇園”,可见今人不与旧时同也!此桂香村,被评为“中華老字號” ,载在“製作技藝被評為蘇州市非物質文化遺產” 史册 ,品尝而后知,果然传统风味未改也!

 

退翁于上世纪五十年代,常驻苏州忠王府后厅东首房内,有门与拙政园通连。东北街在临顿路北头左向,右向即西北街也,多为市肆所在。因我常去观前街与北局闲步,经常光顾玄妙观与北局,因采芝

斋,稻香村茶食店,均设在观前街,其粽子糖与松子糖盛名于世,自然印象深刻,桂香村虽在住所咫尺,也就自然不计。今距此已六十年过去,重睹旧时状,如晤故人,顿觉亲切。而我故乡,旧以“吃在扬州”,盛名于世,但今如苏州桂香村大方糕传统茶食,及其传统简约包装者,似已绝迹,兴叹而已矣!

 

附录〗网载:

 

㈠,桂香村(总店) 地址: 平江区 东北街168号拙政园园外苑A-2(过桥即狮子林)

㈡,距今已有80多年历史的中华老字号企业桂香村,始建于1916年,它的历史渊源可以追溯到清朝中期。

大方糕 (有) 薄荷大方糕 , 黑麻馅方糕 , 鲜肉大方糕 , 豆沙大方糕 , 百果大方糕 , 玫瑰大方糕, 鲜肉方糕 , 五色大方糕等。

㈣,八年前第一次吃,好吃极了,大方糕皮薄弹牙,馅料饱满润滑,一口咬下去馅料就要流出来的感觉。就每年都买八九篮送亲朋好友,涨价也觉得值,真不愧是苏州市非物质文化遗产!

㈤,中国台湾省台北市的圆山饭店有一种名点心--方糕,这是蒋宋美玲的最爱。而这种点心的根源就是在苏州的桂香村。口味:很是苏州的味道,老苏州的传统糕点。方糕有六种味道,薄荷、鲜肉、玫瑰、百果、豆沙、芝麻。环境:就是那种老字号的普通店铺。服务:这里的服务还算是不错的,还可以帮你将方糕装在“簧蓝”里,送人的话还蛮传统的,还蛮有特色的。

㈥,桂香村的大方糕就如同陆稿荐的酱汁肉,长发的月饼,黄天源的糖年糕,都是喜爱传统时令产品的苏州人一定要品尝的佳品。

㈦,桂香村大方糕的制作技艺已被列入苏州市非物质文化遗产,传承人是薛岑。薛岑说,桂香村大方糕始创于乾隆年间,直到现在,他们一直坚持手工制作,也坚守传统的...

㈧,位于拙政园旁的桂香村(具体地址在拙政园正门东面第五个门面)。每天早上730分开始出售大方糕,品种有玫瑰、薄荷、百果、豆沙、芝麻、鲜肉,3/块。数量有限,卖完就结束了。

 

 

 
退翁今喜食苏州大方糕_图1-4


免责声明:本文中使用的图片均由博主自行发布,与本网无关,如有侵权,请联系博主进行删除。







鲜花
1

握手

雷人

路过

鸡蛋

刚表态过的朋友 (1 人)

评论 (0 个评论)

facelist

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

 留言请遵守道德与有关法律,请勿发表与本文章无关的内容(包括告状信、上访信、广告等)。
 所有留言均为网友自行发布,仅代表网友个人意见,不代表本网观点。

关于我们| 反馈意见 | 联系我们| 招聘信息| 返回手机版| 美国中文网

©2024  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

回顶部