“爱芒果,爱奶油,对芒果班戟更是无法抵抗。做法其实不难,不妨自己做一次试试。”
食材明细
主料
辅料
芒果班戟的做法步骤
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2
在容器中倒入牛奶,将低粉和15g细砂糖过筛,加入牛奶中;搅拌均匀至无颗粒状粉糊
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3
在粉糊中加入1个鸡蛋,继续搅拌均匀,过筛后放入冰箱冷藏20分钟
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4
不沾平底锅小火预热,舀一勺面糊倒入锅中,均匀摊开
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5
小火煎熟,单面煎,不要翻面;依次把面糊都煎成薄饼,晾凉备用
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7
在晾凉的饼皮中间铺上适量的奶油,加一根芒果,最上层在铺上淡奶油,四角包起来
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小窍门
淡奶油尽量不选择雀巢的,新手很难打发;淡奶油冷藏后隔冰水更容易打发
煎饼皮时候不需放油
饼皮单面煎,用煎过的那面放淡奶油和芒果