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“红薯是从小吃到大的食物。也是爸爸很喜欢的食物。想着那热气腾腾、冒着香气的红薯,心里就油然而升起一种温暖和甜蜜的感觉。”
食材明细
主料
- 高粉(披萨底原料)100克
- 低粉(披萨底原料)100克
- 细砂糖(披萨底原料)10克
- 盐(披萨底原料)1/2小匙
- 酵母粉(披萨底原料)2克
- 橄榄油(披萨底原料)10克
- 水(披萨底原料)110克
辅料
香薯披萨的做法步骤
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1
用面包机把披萨底原料搅拌成光滑具延展性的面团,放入容器内盖上保鲜膜,进行基本发酵。
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5
另取一块生红薯去皮切小块,煮熟,捞出沥净水备用。
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6
发酵好的面团排气滚圆后擀成比9寸披萨盘略大的圆片。
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7
放入披萨盘中,用叉子在上面叉上小孔,以止烘烤时隆起。
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11
烤箱预热,200度约烘焙18分钟。(温度根据自家烤箱调节)
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使用的厨具:其它、面包机、电烤箱