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“土豆丝饼做底,夹层是拉丝的马苏里拉奶酪和鸡蛋,上层是彩虹拼色的番茄、胡萝卜、玉米、青豆和洋葱,营养、味道和颜值都兼顾啦。。”
食材明细
素食土豆批萨的做法步骤
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1
准备好初步需要的材料,各种丁可以在制作过程中再准备。另外烤箱预热。
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2
土豆洗净,去皮,切丝,用少量水和盐、黑胡椒粉拌匀
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3
将模具底部刷一层融化的黄油,将土豆丝铺在底部,边缘稍微摞高一些,
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4
入预热好的烤箱中层,上下火150度烤15分钟左右,烤好后取出,表面洒适量马苏里拉奶酪碎
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5
将三个鸡蛋打在上面,划破蛋黄表面的膜,入烤箱中层,160度烤5-8分钟左右
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6
趁烘烤的时候,切好各种丁,将玉米粒、胡萝卜和青豆焯水,沥净备用
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7
烤好后取出稍晾凉,此时表面稍凝固,内部稍有溏心,大约8成熟。表面刷适量批萨酱
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8
将切好的丁按照颜色顺序摆好, 入烤箱上层,180度再烤5分钟左右,将圣女果的外皮烤到微皱即可
使用的厨具:电烤箱