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香麻土豆

已有 1526 次阅读2017-9-17 22:09 |个人分类:时尚生活|系统分类:中式料理分享到微信

香麻土豆的做法

 1张图片

食材明细
香麻土豆的做法步骤
  • 香麻土豆的做法步骤:1
     
    1
    土豆3个,刨去土豆皮,切成滚刀块,装入碗中。碗中加入适量的盐,搅拌均匀后腌制30分钟,让土豆入味。30分钟后加入适量的水,洗净多余的盐份,滤水捞出备用。
  • 香麻土豆的做法步骤:2
     
    2
    锅烧热,去适量的油,光锅,下入土豆块,加入适量的水,盖上锅盖,焖至水份将干。
  • 香麻土豆的做法步骤:3
     
    3
    水份将干时,打开锅盖,淋入适量的油,小火慢煎,晃动锅子,不停翻面,将每一面煎黄煎香。
  • 香麻土豆的做法步骤:4
     
    4
    土豆煎好后,将土豆扒向锅边,加入适量的复合型红油,再加入适量的辣妹子酱和蚝油,炒香后和土豆一起炒均。炒均后,加入适量的干辣椒粉、花椒粉、十三香和鸡精,再撒上白芝麻和葱花,翻炒均匀,美味即成。
  • 香麻土豆的做法步骤:5
     
    5
    成品图
使用的厨具:炒锅

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