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葡萄果汁软欧包
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4张图片
“众多面包之中，欧包是最为神奇。厚实柔软的软欧面包，混合着高纤、杂粮、坚果等食材，表面香脆，内里却暗含抓人胃口的果粒，最适合安慰我们苦等一晚空空如也的胃了。”
食材明细
葡萄果汁软欧包的做法步骤
1所有的食材准备好
2葡萄放入便携式果汁杯中榨汁
3将葡萄汁过滤
4面粉倒入面包桶，将葡萄汁倒进去
5放入蜂蜜、酵母、盐、冰水，设置一个揉面程序，十分钟后，面团揉好
6将室温软化的黄油倒入面包桶，再设置十分钟的揉面程序
7加入坚果，设置发面档
8一个半小时后，面团发酵好了
9案板上撒上干粉，将面团放在面板上，排气
10分成相等重量的剂子
11将面剂搓圆后擀成牛舌状，从上至下卷起来
12放入模具，将模具放在温暖湿润的密封空间进行二发
13趁面团二发的时候，按照自己的喜好做个印花模具，将纸片摆在二发好的面团上
14筛上面粉
15全部做好，面粉稍微多撒点，这样花纹更明显
16放入预热好的烤箱，180 度烤15分钟
17成品
小窍门
1、葡萄尽可能选颜色深一点的，这样面包颜色会更好看。
2、烤箱温度根据自身烤箱温度来设定，本方子只做参考。
2、烤箱温度根据自身烤箱温度来设定，本方子只做参考。
使用的厨具：榨汁机、电烤箱
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