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食材明细
- 鸡蛋(去壳)35g
- 黄油(面团)15g
- 酵母3g
- 盐1g
- 牛奶40g
- 高筋面粉130g
- 细砂糖(面团)20g
- 黄油(椰蓉馅)15g
- 鸡蛋液15g
- 细砂糖(椰蓉馅)10g
- 蔓越梅干适量
- 椰蓉45g
蔓越梅椰蓉手撕面包的做法步骤
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3
揉至15分钟左右时加入软化好的黄油继续揉面15分钟
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5
首次发酵面团期间制作椰蓉馅。将材料中的黄油隔水融化成液态,加入糖搅拌均匀
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烤箱180度预热,模具放入烤箱中下层,上下火180度20分钟左右。烤至表面金黄色即可出炉。温度仅供参考。
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小窍门
全蛋液可以一次打在小碗中,需要多少用多少,剩余的留着最后刷面。如果没有剩余,不用刷面也很漂亮。
使用的厨具:面包机、电烤箱