注册 登录
美国中文网首页 博客首页 美食专栏

liushui的个人空间 //www.sinovision.net/?313087 [收藏] [复制] [分享] [RSS]

x

博客栏目停服公告

因网站改版更新,从9月1日零时起美国中文网将不再保留博客栏目,请各位博主自行做好备份,由此带来的不便我们深感歉意,同时欢迎 广大网友入驻新平台!

美国中文网

2024.8.8

分享到微信朋友圈 ×
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

皮酥肉嫩的圣诞烤鸡

已有 1587 次阅读2016-12-22 20:46 |个人分类:时尚生活|系统分类:中式料理| 烤鸡 分享到微信

皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法

 1张图片

圣诞节快到了,自己在家做一个烤鸡很有圣诞的气氛有木有!开瓶酒,再来点沙拉,全家人坐在一起分享一只好吃的烤鸡,其乐融融。
食材明细
  • 一只
  • 调料1盐适量
  • 调料2孜然腌料适量
  • 调料3蜂蜜适量
  • 调料3水适量
  • 调料1黑胡椒适量
  • 调料2姜粉适量
  • 调料3罗勒叶适量
  • 调料3黄油适量
皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法步骤
  • 皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法步骤:1
     
    1
    提前把所有材料准备好
  • 皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法步骤:2
     
    2
    买鸡的时候让老板帮你弄整鸡,就是去头去尾不开肚子,内脏掏干净,然后洗干净的鸡,让它立在盆里控水
  • 皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法步骤:3
     
    3
    鸡用牙签把全身都戳一些洞,把盐还有黑胡椒从肚子里面开始均匀涂抹,抹好肚子再抹外面.每个地方都要抹到,冷藏腌制两个钟以上
  • 皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法步骤:4
     
    4
    腌好以后把调料2混合好,从肚子里面开始抹,抹好里面抹外面,3小时以上,喜欢吃辣的可以再放些辣椒粉
  • 皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法步骤:5
     
    5
    把调料4里的洋葱加其它蔬菜(随意),用黄油在锅里炒一下,做个炒饭的放进肚子里面(不要加蛋),可以加盐和酱油调一下味道
  • 皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法步骤:6
     
    6
    把炒好的饭装进鸡肚子里面,塞满,然后塞个橙子堵住后面,用牙签固定好
  • 皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法步骤:7
     
    7
    烤前把腿和翅膀用绳子固定绑住,鸡翅和腿根包锡纸,再挤上柠檬汁
  • 皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法步骤:8
     
    8
    先把鸡放在烤网上,下面垫个烤盘接汁,上面盖锡纸,放入预热好的烤箱,上下火220度,烘烤半小时
  • 皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法步骤:9
     
    9
    调料3放一个小碗,放在烤箱上面,半小时后,调料会融化,然后搅拌均匀(可以全程放烤箱上,烤箱温度会让它不凝固)
  • 皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法步骤:10
     
    10
    烤盘垫锡纸,把土豆红萝卜之类的配料切块放在烤盘里,刷一层橄榄油
  • 皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法步骤:11
     
    11
    鸡烤了半小时后取出来刷一层蜂蜜水,然后再放到放好配菜的烤盘上,烤箱转上下火200度,烘烤1小时
  • 皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法步骤:12
     
    12
    出炉后可以撒一些芝麻和孜然粒,即可食用了
小窍门
1.鸡买两斤左右就可以了,太大不容易入味,也很难烤熟
2.提前腌制一天会比较入味
3.烤的时候记得及时加盖锡纸,不要烤焦了
4.橙子不要太大,容易塞不进去
5.我用的是PE5359WT烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度
使用的厨具:电烤箱

免责声明:本文中使用的图片均由博主自行发布,与本网无关,如有侵权,请联系博主进行删除。







鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

评论 (0 个评论)

facelist

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

 留言请遵守道德与有关法律,请勿发表与本文章无关的内容(包括告状信、上访信、广告等)。
 所有留言均为网友自行发布,仅代表网友个人意见,不代表本网观点。

关于我们| 反馈意见 | 联系我们| 招聘信息| 返回手机版| 美国中文网

©2024  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

回顶部