【美国V视讯】  美国东部时间2月15日，纽约站“杰克兄弟·北美108预制菜品鉴会”隆重召开。活动汇集了政商各界220位嘉宾，活动项目包括预制菜品展示，18道菜式品鉴，品牌酬宾和福利派送等主题内容，整场活动气氛热烈，高潮迭起，为到场嘉宾们提供了丰富的智慧碰撞和舌尖体验。

本次活动由杰克兄弟品牌管理机构主办，美中餐饮业联合会协办，这是自亚特兰大站、洛杉矶站活动后，2周内连续举办的第三场高规格盛典，如此高规格、高频次、高价值的线下峰会，开创北美餐饮界甚至整个商业圈的先河，也进一步证明预制菜品蕴含的巨大商业价值。

活动主办方代表，银河国际集团CEO，杰克兄弟品牌创始人Jack Hwang表示，预制菜从形式上可分为即食和即热，即烹和即配四大类，是指经过洗、切、搭配、加工完成的菜品，采取冷冻或真空等一系列方式进行包装保存，消费者购买后只需通过简单烹调或直接开封即可食用。

汇集“方便自由，健康实惠”等标准化的预制菜品，无论是在餐厅、超市、电商和外卖，以及流通批发渠道，都有巨大的生存土壤，而杰克兄弟要做的就是拥抱预制菜风口，加大产品迭代效率，降低人工和场地成本，拓展更广阔的消费场景。杰克兄弟品牌愿与全美客户共创餐饮新生态，优势互补，实现双赢！

预制菜重要的商业前景，也吸引到美国国会首位华裔女议员赵美心女士的关注，她特地发来视频祝贺，并高度评价“杰克兄弟·北美108预制菜品鉴会”，认为对疫情后的北美餐饮圈发展和振兴有着极其重要的价值和意义。

美中餐饮业联合会主席胡晓军先生发言认为，在厨师眼中，中国菜讲究色、香、味、型俱全。餐厅要保障美食和服务，还要考虑降低成本，提高利润。而客户的需求总是多变，要好吃方便，还要实惠。如何在餐厅、厨师、客户三个层面，找到一个平衡点？显然，今天的杰克兄弟品牌预制菜，提供了最佳的解决方案。

美国华人华侨联合总会主席林建新先生发言指出，今天活动非常盛大，足以证明预制菜具有的超强吸引力，最直观感受就是预制菜太过方便，这也是行业最大的公约数，也因此它非常适合餐厅和超市，电商和外卖企业的发展。

本次活动以“以菜为媒”，为美国各地的华人华侨搭建了很好的联络交流、资源共享的平台，不仅能加强华人族群的团结和交往，还能繁荣中餐文化。对融入发展、融入奉献具有重要的意义，这也是美国华人华侨联合总会一直积极倡导的理念。