冬瓜汤

清鲜滋润 清热瘦身

冬瓜将是三伏天的当家菜哦, 简单, 方便, 美味.

冬瓜性寒味甘，有清热解暑，去湿利尿，减肥瘦身的作用。平时冬瓜就是夏日家常菜的最佳原料食材的选择，所以在这头伏天就拿冬瓜当主料炖锅汤喝着清热，而冬瓜煮汤水润淡味，应该配上嫩鲜营养的虾和清肠的黑木耳，并用味噌来调味，一碗江南三伏天应该喝的冬瓜鲜虾味噌汤，喝一碗，清热利湿。

夏日里是美女们穿出清凉秀出阿娜身材的好时节，那就要多喝清热瘦身的冬瓜汤，现在冬瓜应该是最价廉又营养水润的蔬菜了. 汤里面还可以根据自己口味, 添些鱼片、火腿、肉末、大骨、海带等食材换着做吃，这样瘦身滋润三伏天不重复，锦绣旗袍、绸裙任亲亲夏日舞翩迁…

用肉骨头头熬出的汤底做冬瓜汤, 比加味噌味道鲜美, 但比较费时. 建议上班族试试味噌冬瓜汤.

原料：

冬瓜、鲜虾、黑木耳、白味噌。

味噌在纽约日本超市或有的华人超市可买到, 冬瓜中国城菜摊和华人超市已上市.

１、冬瓜去皮切成滚刀块。

２、将鲜虾煎去虾须，去除虾泥肠线后，用酒腌制１０分钟

３、黑木耳用清水浸泡开，洗净后摘小朵。

４、锅里清水煮开后，放入黑木耳先炖煮开

５、然后放入冬瓜同煮，等黑木耳冬瓜酥熟后，放入虾进锅里。

７、最后倒入两勺化调稀好的白味噌煮开，因为白味噌盐份少，所以添加少许盐入味, 撒上葱花即可.