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蘑菇
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蘑菇
英文：Mushroom 学名：Agaricus campestris
别称：白蘑菇、双孢蘑菇、洋蘑菇、蘑菰、肉菌
蘑菇为菌类植物，分布于全世界。以热带、湿润地区为多。
蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌和小型真菌。蘑菇具有多达36000个种类，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。毒蘑菇会对人健康造成危害，严重者危及生命。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。
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