蓝莓
英文:Blueberry, Highbush Blueberry 学名:Vaccinium corymbosum
别名:蓝梅、笃斯、都柿、甸果、高丛蓝莓
蓝莓为杜鹃花科越橘属多年生灌木,原产北美。
树高差异悬殊,高度可从10公分到4米;矮生种称为“矮丛蓝莓”,而高大种称为“高丛蓝苺”。叶片互生,一般在入冬前落叶;叶片形状最常见的是卵圆形,大部分叶背面被有绒毛。花为总状花序,大部分侧生,有时顶生。果实为小浆果,蓝色,被一层白色果粉包裹,果肉细腻,种子极小。蓝莓果实平均重0.5-2.5g,可食率为100%,甜酸可口,且具有香爽宜人的香气,为鲜食佳品。
蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。其中,由于蓝莓富含花青素,具有活化视网膜功效,可以强化眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。