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柠檬花
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柠檬
英文：Lemon 学名：Citrus limon
别名：柠果、洋柠檬、益母果
柠檬为芸香科柑橘属常绿灌木。原产地不明，但普遍认为其源自印度南部和缅甸。
枝上有刺；椭圆形叶，线形叶翼，嫩叶为紫红色；花为白色带紫，略有香味，单生或3-6朵成总状花序；柠檬的果实为椭圆形柑果，黄色或红色而有光泽，皮薄，果肉极酸。柠檬树是雌雄同株的植物，单棵就会自行全年开花结果。
柠檬的果实主要为榨汁用，有时也可做烹饪调料。柠檬的果汁含有5%至6%的柠檬酸，使其尝起来具有酸味。这种酸味使得柠檬被广泛地适用于如柠檬汁等食品的生产中。
现今，柠檬的主要产地为印度、墨西哥、阿根庭、中国(四川安岳县占全国产量的85%)、美国和巴西。
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