杏树
英文:Apricot, Armenian Plum 学名:Prunus armeniaca
别名:杏、杏子、北梅
杏树为蔷薇科落叶乔木,原产中国,世界各地均有栽培。
高5-8米;树冠圆形、扁圆形或长圆形;树皮灰褐色,纵裂;多年生枝浅褐色,皮孔大而横生,一年生枝浅红褐色,有光泽,无毛,具多数小皮孔。叶片宽卵形或圆卵形,长4-8厘米,先端急尖或短渐尖,基部圆形至近心形,边缘有圆钝锯齿,两面无毛或下面子脉腋间具柔毛。花单生,直径2-3厘米,先于叶开放;花梗短,长1-3毫米,被短柔毛;花萼紫绿色;萼片卵形至卵状长圆形,花后反折;花瓣圆形至倒卵形,白色或带红色,具短爪;雄蕊约20-45,稍短于花瓣。果实球形,稀倒卵形,白色、黄色至黄红色,常具红荤,被短柔毛;果肉多汁,成熟时不开裂。花期3-4月,果期6-7月。
杏是常见水果之一,含有丰富的营养。杏子可制成杏脯、杏酱等;杏仁主要用来榨油,也可制成食品,还有药用,有止咳、润肠之功效;杏木质地坚硬,是做家具的好材料。