山韭

    英文：German Garlic, Mountain Garlic    学名：Allium senescens

    山韭为葱科葱属多年生草本植物，分布于欧洲、中亚地区、西伯利亚和中国北部。

    山韭生长于海拔50米至2000米的地区，一般生长在草甸、草原以及山坡上，目前已由人工引种栽培。

    具粗壮的横生根状茎。鳞茎单生或数枚聚生，近狭卵状圆柱形或近圆锥状；鳞茎外皮灰黑色至黑色，膜质，不破裂，内皮白色，有时带红色。叶狭条形至宽条形，肥厚，基部近半圆柱形，叶缘和纵脉有时具极细的糙齿。花葶圆柱状，常具2纵棱，高度变化很大，下部被叶鞘；总苞2裂，白色，宿存；伞形花序半球状至近球状，具多而稍密集的花，花紫红色至淡紫色。种子黑色。花果期7-9月。

    山韭全草入药，味咸、性平，有健脾开胃，益肾补虚的功效。