做好的“牛腩南瓜“加了南瓜色彩特别漂亮。

牛腩炖出来的原汁加入南瓜泥搅拌匀、把炒半熟的南瓜先倒入一半在汤里 然后把炒香的牛腩加入中间 上面再把另一半的炒半熟的南瓜加上面 最后摆葱椒倒入三大匙的酒放锅里再蒸15分钟 出来的“牛腩南瓜“好吃的味道 绝对让你的舌尖忘不了。

把煮牛腩的汤汁濾出来做汤底用、先把压好的南瓜泥倒入碗里搅拌、倒入一半炒半熟的南瓜 再倒入炒香牛腩倒入中间 上面再倒入加一的炒半熟的南瓜 。

把炖熟的牛腩濾出来再炒香。热锅放少许油、加入一到两匙的黑糖和酱油、把它炒化开再加入炖熟的牛腩炒香、把牛腩炒香不加水。

炖出来的牛腩汤汁、加入压好的南瓜泥拌匀。拌匀的南瓜牛腩汁是用蒸牛腩南瓜用的。

把炖熟的牛腩濾出来、用筷子把熟牛腩另外放碗里、把汤汁留起来做蒸牛腩南瓜用。把濾出来的八角和花椒、姜渣扔掉。

热锅倒油把姜葱炸香、再把切好的南瓜倒入炒、调味料、就加盐和小许胡椒粉、不用加水只要把咸味炒进去 南瓜炒半熟就OK 因为等一下还要和牛腩一起蒸熟的。很多人都不知道 为什么炒南瓜要炸姜炒、姜不是炒鱼、肉、腥味的东西放姜炒吗？其实放姜炸香炒南瓜 南瓜炒出来特别好吃 因为南瓜的腥草味被姜香去掉了。

蒸的南瓜要削皮 南瓜蒸熟压泥拿来做汤底用。

拿来炒的南瓜不用削皮。

本来要用新鲜的红辣椒做色彩配料用的 可是在超市忘记买了 所以把干辣椒泡开来用。

放入、八角、花椒、蒜头、姜片 先把它拌一拌 然后倒入调料、酱油、胡椒粉、盐、料酒、一点黑糖、把它翻煮15分钟 让味道煮入牛腩 然后加入半大锅的水煮开 再把它关慢火闷煮熟。看你喜欢吃的烂熟度 我是用慢火煮了3个半钟 因为我老妈喜欢吃烂熟一点的。把大半锅水煮到还剩下来一大碗 就可以拿起来濾汤汁出来做炖牛腩南瓜用了。

牛腩超市里都帮我切好了 稍微用温水把它洗干净 然后放入、八角、花椒、蒜头、姜片 先把它拌一拌 然后倒入调料。

lisa zheng