红薯粥旁边的“南瓜糕“是自己蒸的。下一次分享做“南瓜糕“。

做粥的米我是用一杯香米、一杯国宝米 做粥的水是用红薯加水放榨汁机里榨碎来做粥的水。

莲子雪耳红薯粥 莲子雪耳红枣要先煮熟 只是煮熟 不是煮烂熟 因为等一下还要放入粥里再一起煮的。煮莲子雪耳红枣的顺序 要先放莲子煮先 因为莲子比较难煮烂一点 莲子先煮5-6分钟 然后倒入龙眼肉、红枣 番薯和雪耳不用先煮 等一下一起放粥里一起煮就好。

红薯削皮切片倒入榨汁机里 然后加水榨碎 用红薯汁来做粥的水。

做粥的米是 一杯香米 一杯国宝 你也可以用糯米来煮粥 做粥的米要泡水30分钟 米泡过会比较容易煮粥。做粥的水用多少 看你自己喜欢。

做粥的配料请看图片。红薯皮一定要削干净 这样煮出来的红薯会比较软又好吃。

雪耳要泡水3-5小时 泡的时间长一点 雪耳的色泽会白一点 而且煮的时候也会容易煮熟。泡开的白雪耳一定要剪掉雪耳的黄色部分 这样煮出来才好吃又漂亮。

莲子也是一样 要用水先把莲子泡开 要泡3-5小时。

你看这配料里也有红薯粒 粥水是用红薯汁来煮的 小粒的红薯是和煮熟的莲子、雪耳、红枣、龙眼肉一起倒入粥里煮的。粥本身用红薯汁来煮的 所以小粒的红薯不用煮烂的 这样看起来粥的色彩会漂亮。

lisa zheng