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2024.8.8
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正好我有几个台湾朋友请我到随园食坊吃饭。吃得宾主尽欢。短短两个礼拜内又去了一次,次次都很尽兴。所以上来跟大家分享一下我的经验,顺便推荐几道好吃的菜。
随园食坊有经济合菜。两道菜加一个汤是$14.95。多加一道菜是$7.25。不过要是多加两道菜,基本上也可以多要一个汤。我们有一次是四个人一起去(两男两女),要了四菜两汤,吃到撑了。所以基本上菜饭的量都挺足的。
随园食坊有两种菜式,我想这是为了迎合不同口味的顾客。除了台菜以外,还有川菜。但是它的川菜不是死辣死麻的那种川菜。如果一心一意非要超级麻辣不可的可能没法满足。不过我倒觉得它的辣味恰到好处,还可以吃到菜色本身的味道,挺好的。
台菜里面我推荐几道菜。三杯鸡做得很不错,鸡肉很软很入味,不像大部分的餐馆烧到鸡肉都缩成一团,硬梆梆的。台式炸臭豆腐很酥脆,一口咬下去有喀滋的声
音,挺诱人的。蚵仔煎做得也很棒,鸡蛋饼的厚度比较平常略多一点,蚵仔也很肥大,感觉吃起来很有料、很扎实。五柳花枝酸酸甜甜,也是道地的口味。
其他菜色里,中芹香干肉丝做得真好。猪肉不是乾涩的炒肉,而是鲜美多汁的肉条,非常下饭。夫妻肺片也不错。不是特别辣麻的那种,但是牛肉等的味道还在,我自己很喜欢。
汤的方面,最推荐姜丝海瓜子汤。海瓜子肥厚,姜丝放得很多,汤头十分鲜美。酸菜肚片汤也挺好的,肚片吃起来一点都不会太老。不推荐鱼丸汤。鱼丸软趴趴的,没有弹性,并不好吃。
菜单上有许多台菜小吃,但是基于肚子的大小,没法一次吃个够。基本上这家餐馆食材都挺不错的,味道什么的也都比法拉盛那些台菜做得更好。所以我应该会再回去多吃几次。就等下次再跟大家汇报。BTW,随园食坊吃完后还给了免费红豆汤当饭后甜点,是很台菜餐馆的做法。